Esta es la leche vegetal con más beneficios: tiene muchas vitaminas, mejora la digestión y aumenta las defensas

Cada vez son más numerosas las personas que optan por complementar sus cafés e infusiones con bebidas vegetales. Dejando de la lado la leche de vaca. Por, más allá de su compromiso con el medio ambiente, el sinfín de efectos positivos que estas alternativas de origen vegetal tienen para la salud. Como ocurre con la leche de almendras. Te contamos por qué deberías tomarla todos los días.

Elena Pérez Montero, responsable de Nutrición y Dietética del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid, explica que «la bebida de almendras, pues las vegetales son bebidas, no leche, es un alimento que al proceder de un fruto seco va a proporcionarnos parte de las características del mismo, destacando su contenido en grasas saludables y vitaminas liposolubles, siendo la más destacada la vitamina E».

Te llena de nutrientes

La bebida de almendras contiene nutrientes esenciales como las vitaminas A, D y E, el calcio y el magnesio, siendo asimismo fuente de fibra dietética que ayuda a promover la motilidad intestinal y favorece la digestión.

A ello se suma su bajo contenido en carbohidratos, razón por la que un vaso de esta bebida vegetal contiene únicamente 39 calorías. Como refiere Elena Pérez, «la bebida de almendras nos va dar las ventajas de su composición, pero cambiar la leche de vaca por esta bebida no va a hacer que perdamos peso. Pues si bien puede haber una ligera variación en las calorías, el contenido en grasas es mayor y hay que tenerlo en cuenta en la estructura de la alimentación».

Fortalece tus huesos

Esta bebida de origen vegetal suele estar suplementada con calcio. Siendo su contenido superior al que se encuentra en la leche de vaca. También con vitamina D que ayuda a absorber este mineral de los alimentos. Razón por la que tomarla a diario te ayudará a disfrutar de unos huesos sanos y fuertes. Reduciendo, y mucho, el riesgo de desarrollar osteoporosis.

Asimismo, no contiene lactosa ni otros alérgenos que, caso principalmente de la proteína de la leche de vaca, se encuentran habitualmente en los productos lácteos. De hecho, carece de todo ingrediente de origen animal. Tal es así que, apunta la experta, «como ocurre con las bebidas vegetales, la de almendras es una alternativa a utilizar en nuestra alimentación. Sobre todo en personas que no pueden o no quieren utilizar la leche de vaca por alergias, intolerancias o por no tomar alimentos de origen animal».

Cuida de tu corazón y potencia tus defensas

Pero los beneficios de la bebida de almendras no acaban aquí. Es fuente de grasas saludables. Concretamente, de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo y de triglicéridos. Como resalta Elena Pérez, «gracias a su contenido en grasas monoinsaturadas, junto con el efecto protector y antioxidante de la vitamina E, actúa sobre el sistema cardiovascular, siempre que la alimentación sea adecuada y equilibrada».

De hecho, un único vaso aporta hasta el 110% de las necesidades diarias de vitamina E. Tal es así que, indica la experta, «por lo que respecta a sus propiedades comparadas con la leche de vaca, la bebida vegetal de almendra destaca por su contenido en vitamina E, una vitamina liposoluble necesaria por su efecto antioxidante. También por su papel en la inmunidad de nuestro cuerpo».

Su aporte de proteína es mínimo

El principal problema de esta leche vegetal es su bajo contenido en proteína. Frente a los 8 gramos que se encuentran en un vaso de leche de vaca, el de la leche de almendras únicamente aporta 1 gramo de este macronutriente. Por lo que debe garantizarse una ingesta adecuada de proteína a través de otros alimentos.

Igualmente, debe tenerse en cuenta que algunas bebidas de almendras comercializadas contienen azúcares añadidos. Que pueden llegar a dificultar, cuando no anular, muchos de sus beneficios. Como concluye Elena Pérez, «es importante que la bebida tenga una composición adecuada, es decir, que no tenga añadidos ni azúcares ni estabilizantes«.